Zamora Chinchipe promociona sus atractivos turísticos en Loja y otras provincias feadi Zamora (Zamora Chinchipe).- Coordinado por la Dirección Técnica del Mintur de Zamora Chinchipe, se realizará el festival de promoción “Agua Y Naturaleza”, el día viernes 10 de febrero desde las 10h00 hasta las 17h00, en el parque de San Sebastián de la ciudad de Loja. Este evento promocional tiene como objetivo incentivar y fomentar la visita de los turistas nacionales y extranjeros que deseen disfrutar en el Feriado de Carnaval de los atractivos, servicios y hospitalidad propios de la provincia de Zamora Chinchipe. La decisión de realizar el festival en Loja, busca aprovechar la cercanía de la ciudad, ubicada a una hora de la provincia amazónica, situación que añade un atractivo determinante a la hora de escoger un destino para visitar durante el feriado que se aproxima. Para concretar esta iniciativa promocional, el Mintur mantuvo una reunión de trabajo con los principales actores de este sector como los Municipios, el Gobierno Provincial, Juntas Parroquiales, Cámaras de Turismo y la Asociación de Guías, en donde se formó el Comité de Promoción Turística Provincial, que se encargará de articular acciones y coordinar esfuerzos de promoción más efectivos para beneficiar a la provincia de Zamora Chinchipe, con el incremento del flujo turístico. Estas acciones, que se cumplirán este viernes en Loja, también se las realizará en otros mercados potenciales como Azuay, El Oro y Guayas; provincias en las que se promocionará a Zamora Chinchipe, una provincia ubicada en el extremo sur oriental del Ecuador, en la frontera con Perú, que conserva en su territorio la vegetación de la selva amazónica que ofrecen una vista panorámica de la urbe, el callejón del río Bombuscaro y el Parque Nacional Podocarpus son sitios obligados para la visita de los turistas. Cabe destacar que la riqueza turística de esta provincia se sustenta en la existencia de una gran variedad de flora y fauna de bellas y raras especies, atractivo que se complementa con escenarios llenos de chorreras, cascadas, cauces caudalosos y senderos hechos por la mano del hombre. A los atractivos naturales se suman las expresiones culturales y hospitalidad de su gente, que se refleja en una gastronomía que incorpora las tradicionales ancas de rana apanadas, fritas, a la plancha o al ajillo, que se las sirven acompañadas de arroz, patacones, papas fritas y ensalada. Algunos hacen, inclusive, cebiche, sancocho o tallarín de rana. Otro plato que identifica a Zamora, es el Ayampaco, que se elabora con carne de pollo, res, chancho, pescado o viseras de chancho o res, que se envuelve en hojas de bijao y se lo pone a la brasa; una vez preparado se sirve acompañado de yuca, plátano, papachina y ensalada. Igualmente se sirve tilapia frita con arroz, patacones, una buena ensalada y para acompañar éste y otros platos elaborados con productos propios de esta región del Ecuador, se elabora la chicha de jora preparada con maíz fermentado y la infusión elaborada con las flores de la begonia (Yacuambi), que dan el característico color rojo y un peculiar aroma a esta bebida. LTG